点击图片访问新网站

餐饮管理运营情景案例分析

 【情景镜头】A餐馆的生意相当红火,后厨总是在紧张的“战斗状态”之中。因为A餐厅有很多特色菜,所以来这就餐的人络绎不绝。这天,客人甲拖着自己的行李走进了A餐馆,看起来好...
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-10-31

餐饮管理之路大道无形

  餐饮管理企业创新的核心是什么?对于餐饮管理企业而言,这个问题涉及的范围比较广泛,餐饮管理企业的创新来自于经营的方方面面,不只是产品,同时包括服务,涉及所有的门店。我认为创新最重要的…
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-10-28

食堂承包,解决企业员工就餐问题

<span****="color:#666666;"> 很多企业都因为员工吃饭问题很烦脑着,让员工自己在外就餐又担心外面的食物不够营养不够卫生,如果企业自己做饭堂不但投资大而且人员管理方面…
类别:食堂承包 作者:餐饮管理公司 日期:2013-10-24

餐饮管理工作总结(摘)

篇一:餐馆管理人员年终总结转眼间入职XX餐饮管理公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将X年度工作情况作总结汇报,并就X年的工作打算作简要概述。一、厅面现…
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-10-21

800个小炒,一天吃一个叫你吃三年

1、酸辣土豆丝:制作工艺1.将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2.青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3.炒锅上火,加入花生油烧热…
类别:美食资讯 作者:餐饮管理公司 日期:2013-10-18

冬季四种素食胜过吃肉——餐饮美食

冬季进补正当时,四种素食让你在冬日吃,可调理脾胃,胜过肉食。1.红薯:补虚乏、益气力营养分析:系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、…
类别:美食资讯 作者:餐饮管理公司 日期:2013-10-17

香气扑鼻 用桂花做的5款美食

糖桂花【原料】鲜桂花700克、白糖500克、蜂蜜100克【做法】1.醉人的鲜桂花,我用的是银桂2.洗净桂花,滤掉水,再用少许盐腌10分钟3.挤掉多余的水4.放入可以蒸的容器中,加入糖、5...糖桂花【原料】鲜桂花700克、白糖…
类别:美食资讯 作者:餐饮管理公司 日期:2013-10-16

餐饮管理经营之道

一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次。二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。三、采…
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-10-14

食堂承包之食品安全你我他

哪一个人不愿笑语常开,那一个家庭不愿幸福美满,哪一个企业不愿兴旺发达。但要想做到这些,首先的前提是安全。安全犹如一根七彩的丝线,把我们这一个个美好的愿望连接起来,构成一个稳定、祥和、五彩缤纷的世界,如…
类别:食堂承包 作者:餐饮管理公司 日期:2013-09-26

五招留住餐饮管理人才

<s****ong> 1、用优厚的待遇留人才</s****ong>人是物质的人,必须要有一定的物质待遇予以保障。物质待遇不仅是生存需要,也是衡量其自我价值的尺度。因此,要改革用人机制和分…
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-09-25

餐饮管理人员亲身行策略

现在社会中所说的餐饮管理通常指的是企事业单位、学校、医院、酒店宾馆等按照自身的需求把餐饮的制作管理权承包给专门的餐饮管理公司来经营管理,然后就餐的时候选择这些餐饮管理公司所提供的菜肴样式。对于餐饮管理…
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-09-22

餐饮管理——团队造就梦想

云顶国际有一支既平凡又伟大的团队,www.4118cc在平凡里迸发出顽强,在辛苦里渗透着快乐,www.4118cc只为了一个共同的目标:把云顶国际发展成全国领先的小餐饮产业服务链。上海www.4118cc…
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-09-17

职工食堂承包的实施意见

为了更好的为职工服务,改善职工食堂的面貌,提高职工就餐质量,确保职工身体健康,上海www.4118cc相关意见2013版本。一、承包内容及经营范围承包经营公司职工食堂,承包人负责供应公司职工的就餐及茶炉热水供应,在确…
类别:食堂承包 作者:餐饮管理公司 日期:2013-09-16

餐饮管理者应当具备的基本素养

作为餐饮管理者,往往要直接面向员工和顾客,对员工进行督导管理,起着承上启下的作用,“官”微,贵非轻。一些员工从其自身的感受出发,对其直接上司提出了许多很中肯、很有见地的意见,值得深思。一、餐饮管理者应…
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-09-11

餐饮管理的基本内容

  为达到以顾客为中心,追求尽善尽美,我们一定从小处着手,注意细节,服务是即时的,向现场表演一样,所以我们要完善计划,不折不扣的执行,达到零缺陷的质量控制效果,以人为本,管理领先,品牌…
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-09-09

餐饮管理高端经营面临转型

云顶国际按:2013上半年,国内餐饮管理业延续了去年年底的回落态势。上海高端餐饮现状的转型面临哪些难题?餐饮管理行业应该如何突围解困?www.4118cc(Souarm)连日以来对上海餐饮行业做了详细的市场调查。高端餐饮惨淡经营…
类别:行业新闻 作者:餐饮管理公司 日期:2013-08-28

关爱职工生活 提升食堂管理

为营造一个干净整洁的职工就餐环境,保障各大企业职工的身体健康和饮食安全,近期,上海www.4118cc本着“以人为本、服务职工”的宗旨,进一步加强食堂管理,切实为职工做好后勤保障。首先,加强食堂卫生管理。要求食堂…
类别:行业新闻 作者:餐饮管理公司 日期:2013-08-26

松江区嘉定区闵行区青浦区餐饮管理

上海www.4118cc截止2013年8月,市场业务已经全面辐射整个上海及上海周边各区域,业务方向形成规模化、架构化、具体化。上海www.4118cc主营领域:食堂承包、食堂管理、餐饮管理、蔬菜配送。上海www.4118cc主营领域模糊关键词…
类别:餐饮管理文库 作者:餐饮管理公司 日期:2013-08-20

食堂承包、食堂管理、餐饮管理2013合同

  <s****ong>食堂承包合同</s****ong> 发包方:          &a…
类别:食堂承包 作者:餐饮管理公司 日期:2013-08-20

规范食堂承包,杜绝散乱差现象

<s****ong></s****ong>日前,徐福记工厂发生了一起百余人食品中毒事件,引起社会关注。<s****ong>工厂食堂是食品安全事件的多发地带</s****ong>据东莞徐福…
类别:食堂承包 作者:餐饮管理公司 日期:2013-08-12
云顶国际公众号



官方APP
XML 地图 | Sitemap 地图